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德國Dohler德樂NBB-C培養(yǎng)基
更新時(shí)間：2024-05-15
德國Dohler德樂NBB-C培養(yǎng)基是專門為了檢測啤酒有害菌而開發(fā)研制的。針對(duì)啤酒廠中不同的檢測樣品，有三種不同形式的NBB培養(yǎng)基可供選擇：NBB-Agar（NBB-瓊脂培養(yǎng)基，以下簡稱NBB-A），NBB-Broth（NBB-培養(yǎng)液，以下簡稱NBB-B），NBB-Concentrate（NBB-濃縮液，以下簡稱NBB-C）。
德國Dohler德樂NBB-C培養(yǎng)基 250ml/瓶
NBB-C：濃縮的液體培養(yǎng)基，通過添加酵母渾濁的啤酒樣品可以調(diào)節(jié)所需的選擇性，具有更高選擇性的液體培養(yǎng)基。只需添加到啤酒樣品中進(jìn)行分析，顯微鏡檢查，無指標(biāo)驗(yàn)證
德國Dohler德樂NBB-C培養(yǎng)基使用方法：
將啤酒樣品（100-150ml）裝入180ml取樣瓶中，加5%NBB-C（約8ml)然后用無菌水填滿取樣瓶。
NBB-C可以進(jìn)一步用來檢查在水或麥汁中的啤酒有害菌。為此，先將樣品（約50ml）裝入180ml取樣瓶中，加5%NBB-C，然后用巴氏殺菌的啤酒補(bǔ)滿取樣瓶（不要使用太高苦味值的啤酒）。
加過NBB-C的樣品必須在26-28℃培養(yǎng)4-8天。NBB-C不含酸堿顏色指示劑，但是啤酒有害菌生長非常迅猛，很容易在顯微鏡下識(shí)別出來。樣品有很高的選擇性，因此，伴生的非啤酒有害菌不能生長。
德樂NBB培養(yǎng)基系列培養(yǎng)基含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和促進(jìn)啤酒有害菌生長的物質(zhì)，以及模擬啤酒有害菌生長繁殖環(huán)境的有效成分。這些特點(diǎn)使NBB產(chǎn)品二種形式中的任何一種都可以快速可靠的檢測出任何啤酒有害菌。培養(yǎng)時(shí)間的快慢取決于微生物起始細(xì)胞數(shù)、微生物種屬、啤酒污染程度、微生物的生理?xiàng)l件等幾點(diǎn)因素。對(duì)于較為嚴(yán)重的污染，1天的培養(yǎng)就足夠了，對(duì)于輕微的污染或生長非常緩慢的微生物（如林特奈乳酸桿菌），多數(shù)情況需要幾天的時(shí)間。經(jīng)驗(yàn)得出，為了達(dá)到切實(shí)可靠的檢測結(jié)果，培養(yǎng)溫度應(yīng)在25-28℃，NBB-A應(yīng)在培養(yǎng)5天以后做結(jié)果鑒定，NBB-B則需要7-12天，NBB-C需要培養(yǎng)4-8天。與其他檢測方法相比較（在幾天時(shí)間內(nèi)）和一般的保質(zhì)期樣品（在幾周時(shí)間內(nèi)），NBB產(chǎn)品更方便快捷，特別是針對(duì)于輕微的污染（樣品中只有1個(gè)微生物）和難以檢測出的啤酒有害菌。在正確的培養(yǎng)條件下，所有啤酒有害菌都可以在NBB上清楚的生長，而那些無害的伴生細(xì)菌將被抑制。NBB產(chǎn)品對(duì)有害菌的選擇性使其能夠適用于不同種類的樣品。
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